近两年来，黄冈月果老农产品有限公司全域布局、全链条发展，及时调整产业结构，因地制宜发展特色食品，构筑起“传统酱菜＋面食速冻”的特色产业发展之路。

6月11日，位于黄冈高新技术产业园的月果老农产品有限公司的大包装车间里，工作人员正在赶制新鲜的手工黄州包面。每天由园区直供的猪肉、面粉、面皮等食材经过无菌调配后，由员工纯手工打造。

黄冈月果老农产品有限公司常务副总卢成说：“在经济下行和消费降级的大趋势下，能保持增长的话，主要是公司在两方面做的一个拓展。一方面是新增了一个速冻面食的项目，第二个我们在传统的酱菜渠道进行了一个转型和深耕，我们希望打造一个专业的酱叶菜的食材供应商。”

作为一家深耕酱菜品牌十年的企业，黄冈月果老农产品有限公司自去年底新开发了面食速冻产品，以黄冈传统的手工包面和手工元宵为主，经过半年的销售，为企业创造产值30余万元。

黄冈月果老农产品有限公司车间负责人刘学斌说：“上市半年以来，已经进入黄冈城区的（黄商）九大商超，包括抖音的专卖直营店，市场反映相当可观，下一步，将继续投入研发，希望把这个品牌做大做强。”

为保证产品质量安全，公司对出厂产品严格把关。在公司大楼一楼的实验室里，余福平每天从早忙到晚，在这里，他要对酱类产品和速冻食材的卫生指标进行严格检测，以确保消费者能够购买到安全、放心的月果老产品，为食品安全保驾护航。

黄冈月果老农产品有限公司实验室负责人余福平说：“每天公司取样的每个批次的成品，送到实验室来做理化指标和微生物检测，都必须符合国家食品安全标准，确保食品安全，所有的指标符合国家标准后才能出厂。”

现如今，酱类产品已成为黄冈月果老公司发展的“当家品牌”，而速冻食材的上市，让企业实现“蝶变”。如何让速冻食材产业破局“出圈”？公司通过与大型包子连锁铺对接，以旗下斑点皇公司做大食材产业优势，持续擦亮“月果老”招牌，引领拓展企业产品升级、抢占市场新赛道。

黄冈月果老农产品有限公司常务副总卢成说：“我们在今年四五月份，对接了包子行业比较大的枣阳包子铺、巴布包子铺，在这一块就是我们保持8个增长点的一个重要原因，下一步，在这两方面我们还要继续发力，争取完成全年6000万元的既定目标。”

黄冈月果老是湖北省农业产业化重点龙头企业，其生产的酱雪菜、酱黄瓜、酱干子等210多个酱菜产品远销北京、广州、深圳、上海等地，并出口韩国、日本。