7月15日，黄州区市场监督管理局联合华中农业大学“智鲜管家”暑期社会实践团队，开展“反食品浪费+智慧食材管理”专项调研科普活动。活动覆盖珠明山集贸市场、东门社区、黄冈万达广场三大场景，聚焦市场流通、家庭消费、小微餐饮经营等关键环节，精准排查食材储存、库存管控、食材损耗等突出问题，以专业力量与智慧工具赋能基层食安精细化治理。

活动首站前往珠明山集贸市场。在西湖市场监督管理所全程督导、市场管理方协同配合下，实践团走访蔬果、肉类、水产、熟食等摊位，围绕农贸市场日常监管重点开展访谈。团队重点了解散装食材保鲜难点、尾货处置规范及食材损耗主要原因，梳理辖区高频消费食材品类，收集商户在标准化储鲜、智能化食材管理方面的意见建议，为市场监管部门优化农贸市场监管举措、完善流通环节管控体系积累一线数据。随后，实践团走进东门社区党群服务中心，通过居民访谈+科普宣讲的形式服务群众。团队对十余位居民开展一对一访谈，摸排家庭食材储存陋习、食材浪费、串味变质等常见问题，调研群众对智能食材管理工具的使用需求与改进建议。同时设立科普摊位，普及生熟分开、分区存放、精准控温等科学储鲜知识，发放科普手册、现场演示“智鲜管家”工具功能，引导居民依托科技规范家庭食材管理，有效提升群众食安防范能力。

活动最后，在区市场监管局工作人员陪同督导下，团队对黄冈万达广场小微餐饮商户开展走访调研。结合商圈午间经营繁忙特点，本次调研采用短时高效的访谈模式，严控单店访谈时长，避免干扰正常经营。调研重点核查餐饮门店食材采购、库存管理、过期食材处置、食材混放等问题，收集商户在保质期管控、存放风险预警方面的需求。工作人员现场演示了工具库存倒计时、冲突检测等功能，并针对性地指导商户规范库存管理、降低食安风险、减少食材浪费，进一步压实餐饮经营主体责任。

本次活动由黄州区市场监督管理局统筹主导，贯通食材流通、家庭消费、餐饮经营全链条，是深化基层食安治理、回应民生需求、破解监管难点的务实举措，也是校地协同推进智慧食安治理的创新实践。活动精准摸排辖区食安管控短板，普及科学储鲜理念，推广智能管理工具，打通了食安服务基层“最后一公里”。黄州区市场监督管理局将持续深化校地合作，常态化开展基层食安科普调研，补齐治理短板、完善监管体系，全力守护群众舌尖上的安全。